脂肪有九大功能,但脂肪攝取過多也有7大併發病
脂肪對人體的基本功能
1.維持神經系統運作
2.維持皮膚系統運作
3.體溫維持：特別是冬季保暖就更加重要！
4.保護內臟：作為緩衝，避免震盪
5.協助脂溶性維生素（維生素A、D、E、K）吸收：少了脂肪，吸收力大大受影響
6.製造體內賀爾蒙：這也就是為什麼有的人長時間無脂肪飲食也可能賀爾蒙失調
7.製造維生素D
8.製造膽酸
9.提供必需脂肪酸：為體內無法自行製造的脂肪酸，需要透過食物獲得，若缺乏則會對體內代謝造成影響
| 種類 | 不飽和脂肪 | 飽和脂肪 |
| 室溫下 | 液態 | 固態 |
| 種類 | 單元與多元不飽和脂肪 | - |
| 來源 | 主要來自植物油，如橄欖油、芥花籽油、花生油、苦茶油； 堅果種子如核桃、腰果等。 | 主要動物性脂肪，如肉類、牛油、豬油等 |
脂肪都分佈在哪裡呢
為什麼有的人外表看起來不胖，體重卻很重？為什麼有的人特別容易有水桶腰、將軍肚等情況？想成功的減重瘦身，最需要的是從心開始！找到強烈的動機與對的方法，給自己一個瘦下來的契機！
首先來了解脂肪到底都藏在哪裡？以下3個脂肪存在的地方：
皮下脂肪：
人體的脂肪大約有2/3儲存在皮下組織。它不僅能儲存脂肪，還能抵禦來自外界的寒冷或衝擊，正常的維持內臟的位置，在維持健康上扮演非常重要的角色。
人體的脂肪大約有2/3儲存在皮下組織。
內臟脂肪：
內臟脂肪是人體必需的，它圍繞人的臟器，主要存在於腹腔，少部分集中在肝臟，能儲存熱量、保護內臟。如果一個人體內的內臟脂肪過少，將嚴重危害健康。
然而內臟脂肪也不是越多越好，一般人認為的脂肪指的是皮下脂肪過多，因為這種肥胖對外型影響大，一眼就能看出來；其實，內臟脂肪一樣會囤積，人體的內臟脂肪囤積過多，危害將遠遠大於皮下脂肪的過量囤積。
內臟脂肪過高的情況，促使脂肪更容易進入人體管道，使人處於冠心病和腦梗塞的高危風險狀態。
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脂肪肝可逆轉 但目前尚無有效的藥物 |
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別輕忽脂肪肝對健康帶來的影響 |
| 內臟脂肪過高有可能是睡眠不足引起的 |
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